Categories: kuliner

Pecel Terong Kuliner Khas Kota Kendal Yang Jarang Diketahui

Terong merupakan salah satu dari kelompok sayur sayuran yang sering kita jumpai. terong juga biasa kita sebut sebagai pengganti daging . kkarena danging dari sayuran ini yang tebal dan memang mirip dading jika kita makan .

Terong ini juga biasa digunakan sebagai campuran dalam berbagai masakan . bahkan tak jarang sebuah restaurant menjadikan tenrong ini sebagai salah satu menunya. Salah satu masakan dari terong yang sering kita jumpai adalah sayur lodeh dan masih banyak lagi dari masakan terong ini.

Terong juga memiliki  banyak jenisnya , seperti terong belanda , terong ungu, atau terong biasa dan lain sebagainya . selin itu juga banyak menfaatnya untuk kesehatan kita.

Pecel terong sebagai masakan khas kendal

Nah jika anda berada adau penduduk asli dari warga Kendal jawa tengah , anda pasti taka sing dengan sayur yang satu ini. Yang sering kita jumpai di kabupaten Kendal sayur terong biasa diadikan sebagai pecel. Dan ini adalah salah satu yang khas dari msakan di kabupaten Kendal.

Kenapa saya bilang khas , karena dari pengalaman saya pergi dan merantau di luar kota saya tidak pernah menemukan masakan yang satu ini. Baik itu di rumah makan atau di rumah rumah . kalau di rumah makan mungkin bisa dimaklumi , karena selain masakan ini tidak bisa bertahan lama .proses memasaknya juga agak lama karena harus di bakar dahulu.

Namun walaupun begitu pecel terong ini memiliki rasa yang khas gurih dengan resep bumbu yang khas. Jadi masakan ini sangat digemari oleh masyarakat di kabupaten Kendal. Terutama mereka yang berada di desa desa.

iki iklan

Cara memasak pecel terong

Untuk membuat pecel terong , bahan bahan yang bisa kita persiapkan adalah terong itu sendiri, bumbu bumbu yang biasa digunakan untuk membuat sambal , kelapa muda atau santan, dan trasi.

Setelah semuanya di siapkan , selanjutnya kita mulai memasaknya. Pertama tama adalah bakar dahulu terong dan trasi(untuk trasi  bisa dikukus ini untuk mengeluarkan aroma trasinya) sampai matang. Setelah terong matang ,ini bisa ditandai dengan terong yang sudah terasa empuk dan mengeluarkan air. angkat dan kupas kulit terong yang gosong dan tiriskan.

pecel terong

Sambil menunggu terong masak kita bisa ulek dahulu bumbu bumbu tadi, jangan lupakan terasinya. Setelah terong matang dan sudah di kupas kita bisa langsung campur dengan bumbu yang telah kita ulek tadi. Jangan luupa di suwir suwir untuk memudahkan kita memakannya nanti.

Setelah itu kita masukkan santan dan diaduk agar bisa tercampur dengan terong dan bumbu bumbunya. Agar lebih nikmat sebaiknya sajikan diatas cobek yang kita gunakan untuk mengulek bumbunya tadi.

Itulah cara membuat pecel terong masakan khas dari kota Kendal jawa tengah. Eitss pecel  terong ini paling enak kalu disantap dengan nasi yang masih hangat.

baca juga cara mengambil uang dari atm

Terima kasih ,jangan lupa di share ya kawan kawan.

Share
modifikasi.org

seorang bloger pemula yang ingin menjadi pro

Recent Posts

Arti CC dalam kendaraan bermotor

Dalam pembicaraan atau pembahasan tentaang sepeda motor atau kendaaraan bermotor sering kali kita mendengar istilah CC atau sese Seperti contohnya… Read More

Tips cara mengendarai motor saat banjir

Saya dua kali nerjang banjir pakai motor Byson lama saya…seru lho.. Haha Jadi awalnya sekitar tahun 2012,saya kerja PP Alam… Read More

modifikasi motor yang aman namun tetap keren

Jika anda ingin memodifikassi sepeda motor anda cdengan hasil yang keren nemun etap aman  . anda bisa menggunakan cara di… Read More

Alasan motor ber CC besar (lebih dari 150CC) menggunakan kopling manual

pengertian kopling otomatis Yang disebut kopling otomatis di motor adalah alat tersendiri berjenis kopling sentrifugal, selain kopling transmisi. Ya, ada… Read More

Jenis Jenis Modifikasi sepeda motor

ada banyak sekali jenis modifikasi kendaraan ber motor terutama sepeda motor ssekarang ini apa saja kah jenisnya . mari kita… Read More

modifikasi motor yang membahayakan pengguna lain

apakah modifikasi kendaraan itu bisa membahayakan pengguna jalan yang lain .?? faktanya sih memang ada beberapa modifikasi kendaraan yang tanpa… Read More

This website uses cookies.